鉄板会席峨楽では基本的に1グループのお客様に対し大きな鉄板一枚をご用意しております。 そして一日5組限定でオーナーシェフが自らが調理からおもてなしまで致します。 本来オーナー店というのはそういうものだと峨楽は考えます。 せっかく来ていただいたお客様にはオーナー自ら心よりおもてなししたい。 そんな想いで17年間やってきました。 全てのお客様に「最高のおもてなしと最高の料理」を提供するには一日 5組がベストだと考えております。